阿胶(即驴皮胶)。功能是滋阴润燥、补血止血。它既是治病的良药，又是滋补的佳品。

　　阿胶吃法，通常有如下三种：

　　一、医生处方。由中医根据病情处方，方中如用阿胶9克、以5帖计，可将45克的阿胶，浸在适量的清水或黄酒内，隔水婉烊成批把膏状，分10次(每日两次)冲调在当天的头汁、二汁的药汁内钦服。

　　二、自己蒸制。以阿胶500克，放置在有1500克左右黄酒的瓷缸或搪瓷容器内，待胶块散发成海绵状，隔水键成液体，乘热加入冰糖1000克(白砂搪亦可)，待冰糖与阿胶融化在一起时，根据需要，乘热加芝麻(炒熟研碎)、胡桃肉(切成块粒)亦可。

　　总之，自制的阿胶以冷却后如批把育状为度。早晚各服一次，每次1—2调匙，开水冲服。[来源 www.y116.com]

　　三、委托加工。最好在冬至后，以阿胶500克、补药10帖(事先请中医根据体质处方配方)、冰糖1000克，容器一只备用。事先将阿胶、黄酒500克同置于瓷缸或搪瓷容器内，委托中药店加工，煎熬成育滋。每日早晚各服一次，每次1—2调匙，开水冲服。